Jaboticabas

Olá, confesso ando sumida, mas o importante é que hoje estou aqui rsrs...e trago uma receita da Dona Verginia, geléia de jaboticaba, estes dias pelo face e batendo papo com amigos falamos dos pés de jaboticabas, que estão floridos e alguns já com o fruto aparecendo, logo mais  será época  de saboreá-las !!!

Procurando informações sobre a fruta, encontrei um blog que adorei, onde um senhor de 86 anos descreve a jaboticaba, está aqui, Ontem & Hoje, o senhor Soié fala de seu quintal com pés de mamão, laranja, mexericas e por aí vai, uma delícia de ler, recomendo.

Agora sim, a receita da geléia, tão facinha quanto colher o fruto do pé rsrsr...

Não esqueçam de fazer com amor, assim fica bem melhor!!

Arroz Doce

Salve, Santo Antônio!!!

Nesta época do ano, em casa sempre tinha uma comida especial para comemorar o dia dos famosos santos de junho, Antônio, João e Pedro.

Hoje é dia de Santo Antônio, remexi por aqui e achei uma receita de arroz doce, acho que combina com a data, santo casamenteiro, arroz combina com casamento rsrs...vamos lá!!!

1/2  xícara de arroz

   1  xícara de água

    1 litro de leite(fervido)

    1 ovo

    1 xícara de açúcar

Em fogo brando, cozinhe o arroz com 1 xícara de água, deixe a panela tampada, quando já estiver quase cozido e seco misture o leite quente, vá mexendo de vez em quando.

Bata o ovo com o açúcar até que fique um creminho bem leve, junte ao arroz misture com uma colher de pau, por mais 5 minutos, deligue o fogo.

Coloque numa travessa e polvilhe com canela se gostar.

Nunca esqueça, ao ir para cozinha, agradeça pela oportunidade de ter em casa o alimento que será preparado, prepare tudo com bons pensamentos, boas intenções, não importa se você cozinha para dez ou só para você mesmo, este sempre é e sempre será um momento sagrado!

Beijos,

Nancy

Bolo Simples....

Olá pessoas, queridas!

Segunda-feira, friozinho em SP e em boa parte do país, hoje trago algo bem simples, como o próprio nome diz, BOLO SIMPLES, é uma receita de minha avó materna Dona Verginia, ela foi repassada para minha mãe, assim como está anotado no caderno, por minha prima Zuma, uma das preferidas de mamãe rsrs...claro que tem outra, a Vera, e vou resgatar com ela uma outra receita, aguardem.

Sábado passado fiz este bolo, para um encontro bem gostoso aqui em SP no, Parque da Água Branca, lugar que recomendo para passeio, enfim, mais uma vez o bolo foi aprovado, vamos anotar?

 O modo de fazer é como a maioria dos bolos tradicionais, vamos lá;

 - Bata as claras dos 4 ovos, em neve 

 - Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até fique uma gemada clarinha;

 - Agora na mão, e como dizia mamãe, misture com carinho, alternadamente a farinha e o leite, não se assustem a massa fica um tanto pesada parece que não vai dar certo, mas a foto prova o contrário

- Mais delicadamente ainda rs...acrescente as claras em neve e por último o fermento, asse em fôrno médio uns 180° , mas como já ouvi por aí,o fôrno, o carro e o marido, cada uma sabe como funciona o seu, ok!!!

O bolo é muito gostoso, porém eu já dei meus pitacos nele, só para variar e ver no que dava rsrs....no lugar do leite, já usei, suco de laranja, gosto também de acrescentar canela, pois AMOOOO canela !!

Espero que façam esta receita, é uma delícia para o café da manhã ou para o lanche da tarde e aproveitando a semana, domingo dia 12 de junho está aí e como diziam nossas avós, "é pelo estomago que se agarra um marido" rsrs...eu já acrescentaria mais algumas opções, mas este blog é super família e aberto publicamente !!

Agora, a prova final!

PS:Na foto junto do bolo estão, um pau de canela e uma romã, o encontro foi para falarmos sobre ancestralidade, assim Nath Hera trouxe estes dois símbolos, mas esta é uma história para outro dia.

Beijinho de Abacaxi ou Abacaxis.

Olá pessoas, friozinho gostoso....eu pelo menos gosto!!!

Hoje, trago uma receita doce, espero que gostem ela ficou mais conhecida entre amigos e familiares como, beijinho de abacaxi.

Embora maio, seja a época da entresafra do abacaxi,acredito que não seja tão  difícil encontrar.

Preciso avisar, na foto da receita original(que não ficou aquela maravilha), não foi colocado um ingrediente, o Sr.Coco rs....como eu já comentei, Dona Nadyr, dificilmente escrevia o modo de fazer e parece que esquecia de informar alguns ingredientes das receitas, mas como eu presenciei ela com a mão na massa, posso contar tuuudo.

Outro detalhe, veremos algumas palavras escritas de uma maneira 'estranha', como por exemplo nesta receita em especial... ASSUCAR, sim parece que um dia açúcar foi escrito assim....mas todos sabemos do que estamos falando.

                                               Vamos lá!!!

1- abacaxi, descascado e passado na máquina de moer carne, rs...ok...hoje temos o liquidificador, mixer etc... 

1 - prato raso de açúcar (sim, o prato, o pires, será muuuuito usado como medida por aqui).

1 - copo americano de coco fresco ralado

Leve tudo ao fogo, vá mexendo até que você perceba o 'ponto' para enrolar, o fundo da panela vai aparecer não demora muito.